Cuando un huésped me pregunta dónde comer algo ligero en Amberes, menciono con gusto FUEL Antwerp. Se define a sí mismo como un restaurante saludable, y me parece una descripción honesta y fácil de entender en cuanto uno mira lo que ofrece. La carta gira en torno a comidas nutritivas, y también sirven batidos de superalimentos, lo que lo convierte en una parada agradable durante un día en la ciudad.
El nombre no es casual. FUEL corresponde a las siglas en inglés de Fresh, Unprocessed, Energizing Lifestyle, es decir, un estilo de vida fresco, sin procesar y energizante, y su lema es alimentar el cuerpo y alimentar la mente. Aprecio que un lugar diga con claridad lo que defiende, y aquí es el caso. Su apuesta por una comida sana y sin procesar encaja con quienes buscan una opción más ligera o nutritiva.
Hay dos locales, llamados North y South, de modo que quizá desee valorar cuál le resulta más cómodo según sus planes. Recomiendo FUEL Antwerp a los huéspedes que desean comer bien y sentirse ligeros mientras descubren Amberes. Es una recomendación personal, y quedo a su disposición para cualquier otra consulta sobre la ciudad.
